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中心地址及電話︰
  7838 Wilkerson Court
  San Diego, CA 92111
  Tel: (858)560-8884
  Fax: (858)560-9276
   
開放時間︰
週一: 休息
週二至週四: 10am - 9pm
週五及週六: 10am - 10pm
週日: 12pm - 6pm
   
   
   
 
   
 
啤酒鴨
 
材料︰  
1 隻鴨﹝約四磅重﹞  
   
調味料︰  
3 湯匙鹽 1 罐啤酒
   
做法︰  
  1. 將鴨洗乾淨,用三湯匙鹽抹鴨身,醃過夜。
  2. 將烤箱預熱至 375 度,將鴨放入有深度的烤盤,先將半罐啤酒灑在鴨身,烤二十分鐘後,再淋下剩餘之半罐啤酒,再烤二十分鐘後,將鴨用架子架高,雙面各烤二十分鐘,或鴨皮成金黃色。如顏色不夠,用 Boil 多烤二至三分鐘即可。