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中心地址及電話︰
  7838 Wilkerson Court
  San Diego, CA 92111
  Tel: (858)560-8884
  Fax: (858)560-9276
   
開放時間︰
週一: 休息
週二至週四: 10am - 9pm
週五及週六: 10am - 10pm
週日: 12pm - 6pm
   
   
   
 
   
 
日式烤海鮮
 
材料︰  
1 磅蝦 1 磅干貝
1 1/2 磅淡菜 (mussel) 2 個酪梨
1 1/2 打淡菜殼  
   
調味醬料︰  
1 杯美乃滋 2 茶匙檸檬汁
3 茶匙糖 2 茶匙魚子
 
做法︰  
  1. 將蝦去殼、去泥腸,洗淨擦乾後在滾水中川燙一分鐘,取出瀝乾備用。清洗淡菜,用大火蒸 5-6 分鐘,取出肉來,切成兩半。清洗干貝,入水中川燙一分鐘,取出擦乾後備用。
  2. 將酪梨去皮,切成十六片左右大小。
  3. 將淡菜殼洗淨擦乾,依順序放一片酪梨、蝦、淡菜、及干貝。然後再將所有材料重複放在淡菜殼內。
  4. 沙拉醬做法:將所有材料放進一大碗內調和均勻即可。再將每個淡菜上加上 2-3 茶匙的醬料。之後入烤箱用 Broil 5-6 分鐘,或者是待表面呈微焦黃色即可。取出趁熱食用。