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中心地址及電話︰
  7838 Wilkerson Court
  San Diego, CA 92111
  Tel: (858)560-8884
  Fax: (858)560-9276
   
開放時間︰
週一: 休息
週二至週四: 10am - 9pm
週五及週六: 10am - 10pm
週日: 12pm - 6pm
   
   
   
 
   
 
蝦鬆
 
材料︰  
1/2 磅蝦仁 1/2 磅蘆筍
1/2 杯松子 1/4 個蛋白
1 茶匙蒜末 1 茶匙薑末
1/4 茶匙鹽 1/4 茶匙味精
1 茶匙酒 2 根油條
1/2 茶匙太白粉 3 杯炸油
少許白胡椒 24 片生菜
1/2 茶匙麻油 3 湯匙油
   
做法︰  
  1. 蝦仁用冰塊及鹽抓擠,約三分鐘,擦乾,切丁,用蛋白及太白粉醃約三十分鐘。清洗蘆筍,切丁,油條也切小塊。
  2. 起油鍋,蝦仁丁過油,瀝乾備用。熱鍋,入三湯匙油,炒香蒜末、薑末,加入蝦仁丁、籚筍丁,加鹽、味精、白胡椒及麻油、酒調味,炒勻。用生菜加蝦鬆、油條,包起來即可食用。