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中心地址及電話︰
  7838 Wilkerson Court
  San Diego, CA 92111
  Tel: (858)560-8884
  Fax: (858)560-9276
   
開放時間︰
週一: 休息
週二至週四: 10am - 9pm
週五及週六: 10am - 10pm
週日: 12pm - 6pm
   
   
   
 
   
 
什錦壽司
 
材料︰  

4 碗壽司飯

 
4 片紫蘇葉
3 根小黃瓜
1-2 小包柴魚片
4 朵香菇
2 湯匙魚子
2 個蛋  
1/2 磅蝦 2 湯匙海苔香鬆
1 小根黃蘿蔔 (Takuban) 1 小撮蘿蔔芽
   
做法︰  
  1. 蛋:打散,鍋抹少許油,將蛋煎成薄蛋餅後切成細絲。
  2. 蝦:去泥腸,洗淨入滾水中燙熟(約一分鐘),拿出後泡冷水、去殼,擦乾備用。
  3. 將黃蘿蔔、紫蘇、小黃瓜切成細絲。
  4. 香菇用溫水泡軟後加水 1 杯、醬油 2 湯匙、糖 1 湯匙、甜料酒 1 湯匙,用中火煮十五分鐘,拿出待涼切成細絲。
  5. 蘿蔔芽洗淨,把根部切掉。
  6. 將壽司飯放進大圓盤內,將所有材料擺在上面,在灑上海苔香鬆及柴魚片,即可上桌。