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| 義大利式熏肉三明治 |
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| 材料︰ |
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| 3 oz. Port-Fig 奶油﹙做法如下﹚ |
| 12 片 1/4
吋厚的麵包片 |
3 oz. 切薄片之煙熏肉 |
| 一把 baby
lettuce |
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| 做法︰ |
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- 將奶油塗滿麵包片上，上置熏肉及
baby lettuce。再將塗滿奶油的另一片麵包覆蓋上去，再切成
1/4 等份之方形小三明治，即可供食。
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| Port-Fig Butter |
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| 材料︰ |
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| 4 個大的無花果乾 |
3 湯匙
Port Wine |
| 8 湯匙無鹽奶油﹙室溫﹚ |
1/2 茶匙鹽 |
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| 做法︰ |
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- 將無花果乾切碎，放小碗。
- 將 Port wine 加熱約一分鐘，將它倒進無花果，讓之完全吸收。
- 將奶油放進食物攪拌機，再加入無花果及鹽，均勻攪拌。
- 用蠟紙將奶油捲成長筒狀，冰鎮備用。
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