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中心地址及電話︰
  7838 Wilkerson Court
  San Diego, CA 92111
  Tel: (858)560-8884
  Fax: (858)560-9276
   
開放時間︰
週一: 休息
週二至週四: 10am - 9pm
週五及週六: 10am - 10pm
週日: 12pm - 6pm
   
   
   
 
   
 
冬瓜蟹肉
 
材料︰  
1 1/3 磅冬瓜 3 朵香菇
5 杯煮出汁 (dashi) 1 個蟹肉罐頭
1 1/3 大匙薑末 3 大匙太白粉
2 1/2 大匙水  
   
調味料︰  
1/2 茶匙鹽 1/2 湯匙醬油

1/8 茶匙味精

 
   
做法︰  
  1. 冬瓜去籽,切成小方塊,去皮,入開水川燙一分鐘。瀝乾撈出備用。香菇泡軟,切片備用。
  2. 鍋內入煮出之煮開後,放入冬瓜,以大火煮開後,改小火續煮二十分鐘,至冬瓜熟透成透明狀,盛入湯碗。
  3. 餘汁加蟹肉、香菇煮開後,調味,勾芡淋在冬瓜上,灑上薑末即可食用。